自制果乾磅蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.橙皮洗洗乾淨，掛掉內層的白色筋絡

2.先切成細條，鍋裏面加適量水和30g砂糖，加入橙皮熬煮十來分鐘

3.100g黃油切成小塊室溫軟化（我用了一半有鹽黃油一半無鹽黃油）

4.加入60g砂糖開始打發

5.兩個雞蛋打成蛋液

6.果乾大顆粒的切碎

7.打到黃油稍微發白

8.分次加入雞蛋液，每次都要攪拌均勻

9.60g麪粉（我用的全麥粉）加40g燕麥麩皮混合均勻

10.加入大發好得黃油中，刮刀拌均勻

11.煮好的橙皮拿出來剁碎

12.加入拌好的麪糰中

13.加入剁碎的果乾，拌勻

14.放到耐熱的烤碗或者模具裏面

15.烤箱上下火中層，170度20分鐘即可~

16.趁熱把煮橙皮的糖水倒在磅蛋糕表面，放涼了就能吃了哦！

烹飪技巧

1、橙皮裏面的白色部分一定要刮乾淨，不然會很苦的；2、燕麥麩皮我是隨便加的，當然也可以換成麪粉；3、煮橙皮的糖水淋上去，冷卻之後更加美味哦！