美味的酸辣白背木耳絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.白背木耳用冷水浸泡一夜，再用清水洗淨。

2.燒開水，將泡好的木耳絲用開水焯2分鐘撈起，過冷開水，瀝乾水分。

3.姜蒜茸、鹽，生抽、醋、花椒粉，少許雞精，香油拌勻，可放置20分鐘入味，食用時滴香油，撒蔥花裝飾即可。

烹飪技巧

白背木耳是木耳的一種，比起我們平時食用的木耳口感更厚實，具有滋陰強壯，清肺益氣，補血活血，止血止痛的功效，特適合女性食用。此外，白背木耳也是抗腫瘤活性最強的六種藥用菌之一。