家常老北京炸丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.白菜，紅蘿蔔洗淨

2.香菜摘好，洗淨

3.涼水下鍋煮紅薯粉

4.白菜剁碎

5.紅蘿蔔，香菜剁碎

6.開鍋後，關火蓋上鍋蓋燜一會

7.過涼水後撈出來剁碎

8.全放盆裏

9.蔥切成碎末

10.五香粉，十三香，雞精，鹽，適量放入盆中

11.醬油適量放入

12.加麪粉用手和勻

13.和勻後

14.鍋熱放油

15.用小碗接點涼水，涮勺子用，省得粘

16.油熱後用小勺沾點水往鍋裏放和勻後的面

17.炸好啦

18.滿滿一盆

烹飪技巧

炸的時候火小一些，炸出來就會脆，外焦裏嫩的，就算涼了也是咬上去也是酥酥的脆脆的