家常蛋炒米（金包銀）怎麼做美味好吃

這一道蛋炒米（金包銀）是十分十分家常的菜，而且製作的過程也是十分的容易，步驟也是極其的簡單。可能是因爲它的名字即蛋炒米（金包銀）會讓人覺得有些許難做之後，也不存在它的難以完成的。而且金包銀就是以它的形象來定義這個稱號的。

主料

輔料

具體步驟

1.剩大米飯兩碗在大碗中壓開，不要有大疙瘩。

2.三顆雞蛋打到大米碗中並攪勻。

3.攪好的雞蛋液大米糊中加鹽少許、五香粉少許、白醋兩滴，攪勻待用。

4.牡蠣幹一小把切碎，火腿腸一根切成小粒。

5.熱鍋倒油兩勺。

6.蒜兩顆拍碎後放入八分熱的油中炸至金黃色。

7.倒入牡蠣干與火腿腸粒翻炒一下。

8.雞蛋大米液倒入熱鍋中翻炒，一開始可以適當的減少翻炒次數，等雞蛋液稍微凝固後再增加翻炒次數。

9.炒至顆粒分明就可以了。

10.香噴噴的大米飯就炒好了，女兒說100分，??

烹飪技巧

1、我今天用的是普通雞蛋，所以炒出來顏色發白，如果有條件可以用笨雞蛋，顏色出來會更好看哦！2、攪雞蛋液和大米時加兩滴白醋，能很好的去掉蛋腥味。