手撕包菜（家常菜）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備捲心菜

2.捲心菜用手撕成小片。

3.蒜切碎，辣椒切圈。

4.鍋中油熱後，開小火放蒜、辣椒爆香。

5.放入捲心菜，開大火炒至菜葉稍軟，呈半透明狀。

6.放入鹽、少許糖提鮮。

7.放入醋翻炒均勻。

8.加味精拌均勻即可。

烹飪技巧

1、包菜洗淨後要儘量控幹水份，避免炒菜時水份過多影響口感。2、炒捲心菜時要大火快速翻炒，保證營養不流失。