美味的豆芽煸扁粉絲怎麼做美味好吃

豆芽煸扁粉絲中的扁粉絲在我們這邊又叫酸辣粉條，是用紅薯粉做成的一條條寬寬的粉，這種份很有韌性，做起來很入味，豆芽吃起來很爽口，脆脆的，豆芽和扁粉絲就是一軟一脆，一綿一香，經過煸的扁粉絲軟軟的，裏面有很大一股豆芽的清香味。

主料

輔料

具體步驟

1.取扁粉絲150g。

2.將扁粉絲提前用溫水泡軟備用。

3.豆芽洗淨去皮。

4.熱鍋倒油燒熱爆辣椒粉，即倒入扁粉絲煸炒，覺得干時添加適量的冷開水。稍後即倒入豆芽一起炒，且添加適量的醬油，醋，雞精，十三香等調料勻至豆芽斷生。

5.撒上蔥花即可。