好吃可口的土豆炒鴨肉怎麼做美味好吃

好吃可口的土豆炒鴨肉，土豆炒鴨肉，鴨肉吃了對身體好，夏天吃鴨肉清熱，而且鴨肉還便宜，以前媽媽總喜歡炒鴨肉給我吃，搭配點辣椒，土豆，那味道可好了，是一道不錯的下飯菜，營養好吃，先把鴨肉切成小塊，放入蔥薑蒜，炒出香味，鴨肉放入炒至七八分熟，放入土豆塊，燜熟。

主料

輔料

具體步驟

鴨腿剁塊、土豆去皮切塊、姜切片、蔥塊斷

鴨肉焯水，另起一鍋，熱鍋放少許油，油熱後倒入鴨塊，以半煎炒的方式，直到鴨肉收縮、變色，淋入少許料酒，再加入蔥斷、薑片、八角和桂皮炒勻

再加入老抽、生抽，翻炒均勻上色

入清水，一次加夠，清水要沒過鴨肉，大火煮開後轉中小火燜10來分鐘

加入土豆和鹽，加幾滴醋（可以去腥味），繼續保持中火，爲了保持土豆的完整，請不要一直翻動

加入土豆和鹽，加幾滴醋（可以去腥味），繼續保持中火，爲了保持土豆的完整，請不要一直翻動