糖醋脆皮茄子的做法 - 糖醋脆皮茄子怎麼做

“💰成本不超過1⃣0⃣元的5⃣款地道家常美食4⃣糖醋脆皮茄子🍆

茄子🍆的吃法有很多，但糖醋脆皮茄子卻是一大美味😋，加工後茄子外脆裏糯，結合酸酸甜甜的糖醋汁🍅，相當的下飯🍚

生活逃不過每日的柴米油鹽💰，如何用性價比最高的食材組合，做出營養健康，全家老少👨‍👩‍👧‍👦都愛吃的美食呢❓今天給大家分享5⃣道成本不超過1⃣0⃣元的家常美食，跟着菜譜📒做，滿滿一大鍋🍲，簡單美味零失敗，全家老少都愛吃❗️”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖醋脆皮茄子的做法步驟

• 1、茄子🍆洗淨💦去皮，切成🔪粗條狀；小蔥🍃洗淨💦切碎；生粉加入3倍體積水🍵，製成水澱粉🥣；加入5克食鹽🧂，攪拌醃製10分鐘🕙

• 2、麪粉中打入雞蛋🥚，攪拌🥢；加入適量清水🍵，將其攪拌🥢製成糊狀🥣；醃製茄子🍆去除黑水，將茄子倒入麪糊中🥣，攪拌🥢，使每根茄子都沾滿面糊〰️

• 3、方太CS34BW電磁竈調至7段大火🔥，倒入食用油（可淹沒茄子），加熱🔥至6成熱，將茄子放入鍋中炸💥，炸至表面呈淡黃色，撈出；繼續倒入復炸，炸至金黃，撈出瀝油〰️

• 4、鍋中留底油，將蔥白倒入爆香；倒入番茄醬🍅翻炒；倒入炸好的茄條🍆，加入1克食鹽🧂、生抽🍾、白砂糖、白醋、蠔油🍯，調味翻炒，倒入水澱粉勾芡🥣，撒上蔥花🍃即可〰️

• 5、茄子🍆的吃法有很多，但糖醋脆皮茄子卻是一大美味😋，加工後茄子外脆裏糯，結合酸酸甜甜的糖醋汁🍅，相當的下飯🍚。

小竅門

1⃣食材的新鮮可以最大程度的喚醒味覺體驗😋。