自己做的燜肉面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.五花肉下鍋炸出油

3.放入花椒炒出香味

4.放入土豆、豇豆翻炒。

5.待土豆和豇豆上都粘上油後，加鹽、老抽，翻炒。

6.加水，水量以剛剛沒過食材爲宜。蓋鍋煮開，舀出一半湯汁。

7.邊加面邊加入舀出的湯汁，讓每根面都粘到湯汁，否則燜出來會太乾。

8.蓋鍋小火燜煮，過程中不要翻動，否則面在下面容易煮糊。待湯汁收幹即可出鍋。出鍋前可視個人喜好加入蔥段。

烹飪技巧

無