美味的燴牛肉的做法怎麼做美味好吃

收拾房間的時候在角落裏找到了幾瓶被遺忘的紅酒，正好用它做今天這道經典的西洋菜紅酒燴牛肉，其實也是一道極爲普通的家常菜了，天冷的時候喜歡窩在家裏，穿着舒適的家居服，開足暖氣再放一首舒緩的音樂，在音樂聲中慢慢整理房間，打理花草，做做美食，枯燥的工作也能變得輕鬆有趣。 我喜歡吃美味的燴牛肉的做法

主料

輔料

具體步驟

牛腩改刀成2.5cm見方的塊狀，冷水下鍋煮沸，撈出衝淨血沫浮渣；湯水濾淨備用；所有配菜該去皮的去皮，切滾刀塊或厚片狀備用；

起油鍋煸炒牛肉出香（此步驟可選），倒入湯鍋裏，加足水量（約2000ml）大火煮沸轉小火燉煮1～1.5小時；

待牛肉燉煮至八分酥時，起油鍋煸香洋蔥、胡蘿蔔和土豆，然後倒入湯鍋裏；再起油鍋煸炒西紅柿，加入白糖炒至起沙，加入番茄醬炒勻倒入湯鍋裏；

所有材料混合後繼續燉煮1～2小時（視牛肉酥爛程度而定），最後調入鹽大火滾煮入味；湯汁可掌控在比湯緊比菜寬的程度，適用於燴飯或燴麪，也便於吃不完再加熱。