美味的紅酒燴牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將牛肋條肉洗淨，瀝乾水分，切成麻將大小的塊兒。

2.另準備大洋蔥1個、胡蘿蔔1根、土豆1個、培根3片分別處理乾淨切塊，蘑菇150g洗淨切四瓣，小洋蔥4個去頭尾，小蔥2顆和百里香5g切碎。

3.將牛肉和處理好的洋蔥、胡蘿蔔、迷迭香15g、百里香3g放入器皿中，倒入紅酒200ml，包上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製1小時。

4.醃製完成後，把醃好的牛肉拿出瀝乾水，將麪粉均勻的裹在牛肉上，注意拍掉多餘的麪粉。

5.熱鍋倒油20ml，牛肉放入鍋中煎至表面金黃，約3-4分熟時，鍋中加入番茄膏150g、香葉6片、大蒜30g和醃好的食材。

6.煎制完成後再鍋中倒水漫過牛肉，大火將湯燒開後轉中小火慢慢燒透。

7.另找一鍋將準備好的蘑菇、培根、小洋蔥煸炒至金黃。

8.8、將兩鍋食材混合一起入鍋燉煮，並加入百里香2g、意式香料5g和土豆；當湯汁變濃稠時，放入 1茶匙鹽，出鍋擺盤

烹飪技巧

無