美味的布袋鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 脫骨鴨用蔥、姜、鹽、黃酒醃製30分鐘

2. 茶樹菇焯水至八成熟撈出瀝乾、切小段

3. 土豆、胡蘿蔔、芹菜等蔬菜洗淨後切丁，入鍋翻炒

4. 加入茶樹菇、黃酒、鹽、蠔油炒熟出鍋備用

5. 從鴨脖子處將菜料塞入鴨肚子裏

6. 用針線封好鴨脖子的開口

7. 塞滿變成豐滿的鴨子狀態，呵呵～

8. 將鴨子入七成熱油鍋中炸至金黃色

9. 上鍋蒸20分鐘，原湯勾芡澆在鴨子上，碼盤裝飾即可。

烹飪技巧

布袋鴨是一道節日餐桌上的增色菜，雖然製作麻煩，但鴨肉酥爛，香味四溢。可以了：）