美味青椒版醬爆雞丁怎麼做美味好吃

青椒版醬爆雞丁是一道惹味家常的快手菜，健康的食材搭配誘人的醬料，大人小孩都喜歡。選用雞胸肉更加健康，經過醃製，雞胸肉並不像印象中那麼幹硬無味，加上刺激鹹香的醬汁，雞胸肉也能很美味。和青椒胡蘿蔔一起炒，色澤豐富，葷素搭配，營養加分。

主料

輔料

具體步驟

雞肉切成兩釐米見方的小丁，放入適量料酒、適量澱粉、適量玉米油抓勻醃製半小時

青椒和胡蘿蔔分別切成和雞肉差不多大小的丁，姜切絲

碗中加入適量豆瓣醬和甜麪醬，比例爲1:2，加入適量清水和適量糖攪勻成料汁

熱鍋涼油，放比平時炒菜多的油

倒入雞肉迅速滑散

等雞肉全部變白後盛出來控油

鍋中留底油，放入薑絲炒

倒入胡蘿蔔丁翻炒兩三分鐘

再放入青椒塊炒

倒入提前炒好的雞肉

翻炒均勻後倒入料汁

中小火炒至湯汁粘稠加入適量鹽炒勻即可出鍋