簡易版 - 奶油冰激凌的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.51W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
淡奶油 :250ML輔料
鮮牛奶 :200ML1 把蛋白和蛋黃分開,把蛋白加糖和白醋打成硬性發泡
2 把淡奶油加糖打成硬性發泡
3 把鮮牛奶和煉奶混合均勻(我自己做是不加熱的,因爲用的是巴士消毒奶,如果怕拉肚子,就加熱,晾涼了)
4 把蛋黃加糖打散,然後慢慢加入鮮牛奶和煉奶的混合液裏
5 把蛋黃和鮮牛奶及煉奶的混合液,慢慢加入打發蛋白裏,然後再慢慢加入打發淡奶油泡沫裏
6 混合均勻,放到保鮮盒裏,放入冷凍室
7 每3個小時就攪拌一下,因爲上面一層先凝固了,下面還是粘稠的,所以要反覆攪拌
8 吃的時候,用冰激凌挖勺,挖出,然後配一些新鮮水果一起吃,還可以加一些果仁,巧克力碎一起配搭