「自創」香酥餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉里加適量鹽和開水。

2.和成團後，靜置2小時。

3.將油燒熱，倒入放有胡椒粉和五香粉的碗中。

4.取一小塊面擀開。

5.在表面抹上混合有五香粉和胡椒粉的油。

6.將面片摺疊，像摺扇子一樣的方法疊起來。

7.然後再捲起來，把收口處捏緊。

8.稍微壓扁一些，擀薄。

9.電餅鐺預熱後，倒入少量油，將餅胚放入，加熱到兩面金黃即可。

10.如果喜歡吃脆的，可以多倒些油，燒烤的時間久一些。

烹飪技巧

不要用高筋粉來做餅子，會使餅子很硬，如果喜歡吃軟一些的，可以在中筋麪粉中再加入一半低筋麪粉，這樣烙出的餅子會很軟。