滋補的青蔬炒豆乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆乾切片；四季豆去頭尾，切段；黑木耳、紅蘿蔔和熟竹筍，切條，備用。

2. 取一鍋水燒煮至滾沸，將作法1的四季豆、黑木耳、紅蘿蔔和熟竹筍，放入煮至滾沸的熱水中，汆燙1分鐘，撈起瀝乾水分備用。

3. 熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入蒜片以中火爆香，再放入作法1的豆乾片炒至香味四溢，接着放入作法2的四季豆、黑木耳、紅蘿蔔和熟竹筍，再加進高湯，以中火拌炒，最後加入所有調味料，以中火炒至入味即可。