家常客家炒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子洗淨後，去頭尾，切滾刀塊，放入150℃油鍋油炸約1分鐘備用。

2. 九層塔摘葉洗淨備用。

3. 起油鍋，爆香材料B，倒入作法1茄子拌炒，再加入調味料快速翻炒數下，起鍋前放入九層塔葉略炒即可起鍋。