家常肉條炒茄子怎麼做美味好吃

家常肉條炒茄子是再普通不過的一道家常菜，其主要食材爲茄子和瘦肉，這道菜做法簡單，不需要特殊的技巧，適合趕時間，但又不放棄美味的上班族，自古都有茄子做出肉味的菜餚，所以，這兩樣食材特別搭配。值得注意的是，茄子的挑選要選擇長的，不能選擇圓的。

主料

輔料

具體步驟

1.將熟肉切條備用

2.長茄洗淨後切塊

3.起鍋熱油，加入蔥花，姜爆香，加入肉絲翻炒

4.加入茄子翻炒

5.加入適量的鹽，醬油，蓋蓋五分鐘

6.盛入盤中即可！

烹飪技巧

稍微燉煮一會兒味道最佳！