泰味鳳爪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋裏放適量水、胡椒、薑片煮開後再將雞爪對半切開，放開水鍋裏煮上5一7分鐘左右。

2. 煮熟後的雞爪放自來水中反覆沖洗去浮油，再浸泡入事先用涼白開水做成的冰水中備用。

3. 將小紅辣椒，蒜頭拍碎切小粒，檸檬對半切開(一半切片，另一半柞汁)，米醋和涼開水按1:1的比例兌開，依次放入鹽，糖。將上述材料調成甜甜酸酸辣辣的汁液備用。

4. 把浸泡在冰水中的雞爪撈起濾幹水份再浸泡在調好的汁液中放冰箱3小時後就可以享用了。