西芹魷魚卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將買來的魷魚去除內臟，去除外皮兒洗淨

2. 在魷魚內面切交叉紋再切塊，不喜歡湯汁多的，可以切好後再入沸水焯水。一定不要在水裏時間長了，捲起來就好。這個網紋最好切的細密一點兒成菜纔好看

3. 西芹洗淨，斜刀切片並焯水待用，蔥姜切末

4. 炒鍋加熱後，加入適量的食用油，加入蔥薑末爆香

5. 下入魷魚翻炒至微卷即可

6. 這樣子哦就可以了

7. 再加入西芹翻炒片刻至魷魚都捲起來即可關火

8. 加入適量的鹽少許的雞精調味兒即可

烹飪技巧

1巧撕魷魚皮先在水裏放些白醋，然後把鮮魷魚在水中泡十分鐘，之後取出魷魚。在魷魚背上的中間部分劃一個“十”字，一手捏住魷魚頭，一手扯住十字開啟的口的一邊，一撕，魷魚的皮就會下來一大片2魷魚需煮熟、煮透後再食，因爲鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。適用量：每次30～50克。