美味的西芹木耳炒鮮魷怎麼做美味好吃

愛吃魷魚，也愛吃蔬菜？那這道西芹木耳炒鮮魷魚你一定不能錯過！首先，西芹富有蛋白質和多種礦物質，而木耳富含鐵，能夠減少血液凝塊。二者再搭配上魷魚和香脆的腰果，又有誰能夠抵擋的了這道美食的誘惑？讓我們一起來跟着步驟學做這道菜吧。

主料

輔料

具體步驟

1.食材圖忘記拍了，抱歉！準備芡汁（蠔油、雞粉、白砂糖、粟米粉、胡椒粉和清水拌勻）

2.西芹去老筋，擇洗乾淨，切段

3.鮮魷擇洗乾淨，去衣，切刀花

4.放入魚露醃製一會

5.焯燙一遍，待用

6.腰果擇洗乾淨，放入微波爐叮熟

7.泡發木耳擇洗乾淨

8.熱油鍋

9.放入腰果炒至金黃，剷起待用

10.原鍋倒入菜籽油，放入木耳和西芹，炒至九分熟

11.放入魷魚

12.倒入芡汁，炒至收汁

13.熄火盛出

烹飪技巧

1、魷魚用魚露醃製一會，有提鮮作用。