佳餚仔雞燒鮑菇怎麼做美味好吃

仔雞燒鮑菇這道菜是用生態仔雞做的，顏色呈醬紅色，配上青紅椒和洋蔥，配色十分豐富，外表很美觀。杏鮑菇非常鮮美，青紅椒和洋蔥都有點鮮甜，仔雞非常嫩，整道菜的味道比較濃厚，是一道色香味俱全的佳餚。把濃郁的湯汁澆上白飯，配着仔雞燒鮑菇，能吃兩碗飯。

主料

輔料

具體步驟

1.蒜子拍破、生薑切片、杏鮑菇切滾刀塊、青紅椒切滾刀塊、洋蔥切片。

2.鍋燒熱放菜子油燒溫熱下生薑煸香，要用微火。

3.下入八角和蒜子煸香。

4.幹辣椒和花椒放入煸4秒。

5.放入焯水後的雞塊大火炒幹水分。

6.放入黃豆醬用小火炒均勻。

7.放入老抽炒上色。

8.注入清水，放入杏鮑菇。

9.加入味極鮮醬油。

10.加入雞精。

11.加入少許老抽。

12.加入食鹽。

13.調料混合均勻後蓋鍋蓋中火燒20分鐘左右。

14.放入青紅椒、洋蔥翻炒均勻，蓋上鍋蓋中火少80秒，別燒糊，要有湯汁。

15.盛到盤子裏，拍張照。像素不好，顏色是醬紅色，青紅椒和洋蔥有種淡淡的清甜，用湯汁拌飯吃很不錯。