#愛生活#豆沙月餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將餅皮的原料稱好。

2.將餅皮的原料混合，和成光滑麪糰。

3.將豆沙餡分成大小相等的團。

4.將麪皮麪糰分成大小相等的團。

5.將餅皮按出窩，將豆沙餡包入。

6.將其收口，滾圓。

7.放入模具，扣出形狀。我做的是10頭的月餅，每個50克，所以用的也是10頭的月餅模具。

8.將做好的生坯，擺入烤盤。

9.放入烤箱，170度，烤25分鐘，表面金黃即可。

烹飪技巧

1豆沙餡可以去超市買現成的，也可以像我這樣自己將紅豆煮熟爛做成豆沙。

2我做的月餅是10頭的，每個50克。

3月餅皮的麪糰油的量要看情況有所增減。

4如果你包月餅是老手就可以像我一樣放入很多的餡，如果是初次包的話最好不要放太多，否則月餅容易露餡。

5烤箱的溫度與烤的時間要視自家烤箱的情況而定