鮑魚清燉鴨心怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.材料:鮑魚3只 鴨心6個 生薑1小塊

2..鮑魚挖去腸肚，用刷子刷乾淨外殼。

3..生薑切片，鴨心洗淨對切。

4..燉罐倒入冷水，裝入鮑魚。

5..放入生薑片。

6..倒入鴨心蓋上蓋子。

7..冷水上鍋大火燒開後轉小火燉40分鐘。

8..一出鍋馬上倒入少許鹽巴調好味道就可以上桌了。

烹飪技巧

鴨心儘量撕去油，切好後去掉硬質血塊。如果不喜歡浮油用湯匙撇去即可，生薑一定要放可以祛除鮑魚的腥味。湯汁的本身很鮮美不用再加味精或者雞精了。