燉菜清燉老鴨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.22W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘清燉老鴨是鴨子做成的一款燉菜,非常好吃,因爲這款燉菜的口感好,所以大家都愛吃的一款燉菜,喜歡吃的人可以經常吃,這款燉菜最大的好處就是對身體比較的滋補,對營養補充比較有好處,適合營養不良的人或者孩子來吃的一類美食,口感也不錯
主料
老鴨 :半支輔料
蔥 :適量花椒 :適量
姜 :適量
料酒 :適量
香菜 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.老鴨半支
2.蔥姜、花椒、香菜適量
3.料酒、鹽適量
4.將鴨肉洗淨切塊
5.加入開水中氽燙一下撈出
6.重新加入鍋內,加水大火燒開後,加蔥姜、花椒、料酒慢火燉熟,加鹽調味,放香菜出鍋。
7.裝入湯碗。
用開水將鴨肉先氽一下,可去除腥味。