自己做的大酥肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖片

2.五花肉洗淨，皮相連、肉切十字花刀

3.雞蛋、麪粉、澱粉和成糊，倒在肉上面

4.用到將糊與肉仔細斬充分融合

5.放溫油中炸至肉斷生，外皮金黃色撈出

6.切厚片裝碗，放上蔥、姜、八角及調料和高湯，上籠蒸一個小時

7.取出口入盤中

烹飪技巧

斬的時候一定要將糊和肉斬的充分融合，炸的時候用溫油浸炸