在家做的香菇油菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料。

2.香菇洗淨去蒂，在頂部打十字花刀。

3.姜切成末。

4.油菜洗淨，鍋中放水，加點油和鹽，水開後放入油菜焯一下。

5.將焯好的油菜取出擺盤。

6.鍋內放少許油，放入薑末爆香。

7.放入香菇，加生抽，老抽，鹽翻炒，炒到香菇軟時用水澱粉勾芡。

8.出鍋，澆在擺好的菜上即可。

烹飪技巧

焯油菜時水中加點鹽和油，油菜既入味顏色還漂亮，翠綠翠綠的。