家常菜香菇油菜炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蔥薑蒜切丁備用

2.精瘦肉切條備用

3.油菜洗淨切成段備用

4.香菇洗乾淨頭、蒂分開切片備用

5.鍋內倒油燒熱，放入精瘦肉煸炒

6.肉變色後放入蔥薑蒜炒香

7.稍微點入一些老抽調色，調味

8.倒入適量花椒粉調味

9.先把香菇片倒入鍋內翻炒

10.香菇超軟，出香味後放入油菜煸炒

11.油菜八分熟時放入適量精鹽，再稍微好幾下，就可以出鍋了。

烹飪技巧

1.炒油菜放一些大蒜，個人認爲滋味更好。2.香菇蒂要比香菇頭切薄一點，這樣能一起熟。3.精鹽要晚放，炒出的菜口感好。