清涼手撕雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.14W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘五月份已經過了大半了,天氣逐漸開始變得炎熱起來,人們也逐漸摒棄了冬日裏喜愛的重口味,轉而期待嘗一嘗清涼可口的食物。其中,清涼手撕雞則是一個不錯的選擇,不僅是因爲其清淡的味道,還因爲其可以嚐到雞肉的葷香味,兩種味道結合在一起處處都刺激這人們的味蕾。
主料
琵琶腿 :4個輔料
姜 :10幹辣椒 :2個
鹽 :適量
料酒 :20ml
蒜 :20
香蔥 :30
具體步驟
雞腿用擀麪杖敲鬆
將鹽均勻的塗抹在每一隻雞腿上 醃製10分鐘
香蔥打結 姜切片 鍋內加水 料酒 鹽燉煮20分鐘 再燜10分鐘
蒜切末 香蔥切碎 幹辣椒切段 用熱油澆透備用
煮熟的雞腿入冰水冰鎮至涼透
將雞腿手撕成條狀 淋入調好的醬汁即可
1、雞腿冰鎮過後更鮮嫩。