自制泡鴨腳怎麼做美味好吃

我是非常喜歡吃泡鴨腳的，每次都會在店裏買了很多，尤其是鴨腳，非常好吃的，感覺非常棒，吃起來辣辣的感覺，超級爽。自己在家做美味有健康，也不用擔心外面買回來的添加防腐劑什麼的，想吃就隨時可以拿出來，很方便。喜歡的朋友們可以試一試哦。

主料

輔料

具體步驟

1.鴨掌洗淨去指甲，鍋內燒開熱水加入薑片和少許辣椒然後倒入洗好的鴨掌煮熟（注意不要煮太久）撈出沖洗一下。

2.準備一盆冰水，將沖洗過的鴨掌馬上放入冰水中浸泡半小時（這樣做是爲了使皮更脆更勁道）。

3.準備一個容器，將準備好的調料和泡椒蔥薑蒜滷料包一同倒入容器中加入少量水攪拌均勻。

4.把浸泡好的鴨掌倒入做法2的容器中浸泡2天左右即可食用。

烹飪技巧

1、爲了更入味可以多浸泡幾天在吃，因爲有加醋所以多放幾天也不會變質。