香辣雞翅雞爪怎麼做美味好吃

香辣雞翅雞爪是一道美味可口的家常菜。雞翅雞爪含有膠原蛋白，是對面板很好的食材。這道菜香辣爽口，口感細嫩。是適合在家看劇的小食。能讓我們食慾大增，而且非常的下飯。

主料

輔料

具體步驟

1.1.準備好蔥姜、各種調料

2.2.將雞肫、雞心、雞肝冷水洗淨後開水焯一下，再冷水洗乾淨待用

3.3.將雞爪腳甲剪掉，和雞翅一起冷水洗乾淨了，放鍋裏開水焯一下，再用冷水洗乾淨。

4.4.姜切片，炒鍋放適量油，姜蔥倒入，再倒入適量花椒、八角、桂皮、香葉，還有乾紅辣椒，炒香後倒入雞爪、雞翅、雞肫、雞心、雞肝，炒一下，倒一點料酒

5.5.加入老抽、生抽、味極鮮，再放一點醋

6.6.加適量白糖和少許鹽

7.7.放齊過食材的熱水，大火煨十分鐘

8.8.轉開小火慢慢煨一個小時

9.9.想起親親喜歡吃白果，就加了幾粒白果，

10.10.小火煨的時候中途要嘗一嘗鹹淡，需要的話可以加點鹽

11.11.最後大火收湯

12.12.裝盤了，香爆了！

烹飪技巧

材料隨自己喜好，沒有定量！一定要小火慢煨！