紫菜吃法
紫菜大家都知道的，是一種非常美味的美食，它的味道非常的好吃，有一股海的味道，非常的美味，非常的特別，而且它的營養價值是非常的高的，那麼紫菜吃法有哪些呢？小編就針對這個問題，爲大家做出了以下的資料整理，一起來看看吧。
紫菜吃法
紫菜肉片湯
主料:紫菜(幹)100克,黃瓜200克,豬肉(瘦)150克
調料:姜5克,醬油3克,澱粉(豌豆)5克,花生油10克,鹽3克
做法：
1. 青瓜洗淨,切開邊,去瓤切厚片。
2. 紫菜放在鑊中,無須下油,烘炒片刻剷起,浸於清水中,浸軟後揸幹水,切碎。
3. 瘦肉洗淨抹乾水,切薄片,加入醃料十分鐘,放入滾水中灼至半熟,撈起瀝乾水。
4. 燒熱鑊,下油一湯匙,爆香姜,放下青瓜炒片刻,加入水五杯或適量煮五分鐘放下紫菜煮滾,然後放下肉片,肉片熟後,下鹽調味,除去湯麪之泡,即可盛湯碗內。
紫菜包飯
材料:熱米飯,紫菜,黃瓜,胡蘿蔔,火腿,雞蛋餅,香油,芝麻,鹽
做法:
1.把米飯蒸的不軟不硬。
2.米飯(要熱米飯噢)拌入少許鹽,香油,芝麻。
3.紫菜鋪到簾子上,拌好的米飯均勻鋪到紫菜上。
4.黃瓜條,胡蘿蔔條要事先用鹽醃一會,雞蛋稍加調味攤成薄餅,火腿切條。
5.把黃瓜,胡蘿蔔,雞蛋餅條,火腿條放在米飯上,開始卷吧,卷緊噢。切一切就可以享受美味了
紫菜豆皮卷
材料:食用油·500克 (實耗80克) 精鹽·1小匙 白糖·1小匙 味精·小匙 幹豆皮·50克 紫菜·30克 香蔥·1棵 生薑·1小塊 澱粉·適量
做法:
1.幹豆皮用水泡好,切成方形備用;紫菜泡透洗淨沙,瀝乾水分,生薑切末,香蔥切花,然後把紫菜加入精鹽、味精、白糖、生薑末、香蔥花、澱粉、水拌勻;
2.把豆皮鋪平,放入拌好的紫菜,捲成卷,用溼澱粉封好口;
3.鍋內放油,燒熱,下入素蛋卷,炸至內熟外金黃,撈起瀝乾油,切好即可。
注意：色澤金黃,外酥裏嫩。如果將豆皮卷炸兩遍,表皮會更脆。
紫菜肉卷
材料:方片紫菜5片,淨鮮草魚肉200克,豬肉適量,雞蛋清,水澱粉,鹽,料酒,味精各適量
做法:
1.淨草魚肉和豬肉洗淨,剁成肉泥,盛入大碗中,加雞蛋清、水、水澱粉、料酒、鹽、味精攪拌成餡。
2.在方片紫菜上均勻抹上餡,捲成卷,放在盤子內。
3.將紫菜捲上籠蒸熟,取出。食時切片,整齊地擺在盤內即成。
紫菜豆腐羹
材料:主料:幹紫菜40克,北豆腐300克,番茄100克,調料:鹽2克,小米麪10克
做法:
1.紫菜先用不下油之白鍋略烘,再洗乾淨,用清水浸開,再用沸水煮一會,拭乾水分,剪成粗條。
2.豆腐切成小方粒備用。
3.番茄切成小塊,燒熱鍋,加油約2湯匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸後,再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
4.以1湯匙小米麪混合半碗水,加入煮沸的紫菜湯內,加鹽調味,便可關火進食。
涼拌紫菜
材料:紫菜10張,山芹菜2株,碎牛肉2大匙,蔥1支,蒜泥1大匙,芝麻2/3大匙,A麻油1大匙,醬油適量,B麻油1又1/2大匙,C醬油1大匙,糖1小匙
做法:
1.蔥洗淨切段;山芹菜洗淨切3公分段;碎牛肉以調味料A炒熟備用。
2.紫菜以烤箱略烤過後撕碎,先以調味料B中的麻油拌勻,再加入其他材料及調味料C充分拌勻即可
紫菜餅
材料:鹽,糖,水,芝麻油,生粉,幹紫菜,糯米粉,普通麪粉
做法:
1.糯米粉與麪粉2:1的比例與水調和成麪糊,加入幹紫菜粉(紫菜在鍋內炒脆碾成末)及其他材料攪拌均勻成麪糰。
2.麪糰分成均等劑子,每份表面沾裹少許生粉,用擀麪棍輕輕擀薄。
3.平底鍋內倒入芝麻油熱鍋,將餅放入,以小火煎至兩面呈現金黃即可。
紫菜粥
主料:粳米100克
輔料:紫菜(幹)15克,豬肉(瘦)50克
調料:鹽5克,味精1克,大蔥5克,胡椒粉2克,香油15克
做法：
1. 先將紫菜洗淨,再將粳米淘洗乾淨,放入鍋中,加清水上火,煮粥。
2. 將豬肉切細末,倒入粳米粥內加入紫菜和精鹽、味精、蔥(切花)花、香油等,稍煮片刻,撒上胡椒粉即成。
以上就是小編爲大家整理的關於紫菜吃法這個問題的全部資料了，希望小編整理的這些資料能夠讓大家知道紫菜的吃法。然後能夠了解到紫菜的作用與好處，然後能夠正確的去食用紫菜讓紫菜的營養價值發揮到極致，然後也能夠享受到美味，所以大家不要錯過了這篇文章哦。
