家常苦瓜蓋牛肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.11W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
苦瓜 :1條牛肉 :200
輔料
姜 :1小塊蒜 :3瓣
跺椒 :適量
蠔油 :3勺
胡椒粉 :適量
生粉 :1勺
雞精 :1勺
鹽 :2勺
糖 :1勺
具體步驟
1. 將蠔油,雞精跺椒攪拌成醃汁,牛肉放入醃製10分鐘
2. 苦瓜切片
3. 將姜切絲,蒜切粒
4. 鍋裏放油,鹽2小勺爆香大蒜,放入苦瓜和1勺糖炒熟裝盤備用
5. 將醃好的牛肉加入生粉攪拌
6. 鍋裏放油將薑絲爆香,放入牛肉爆炒,牛肉變色後加入少量胡椒粉,熟透起鍋
7. 將牛肉蓋到裝盤的苦瓜上,完成!