口感飽滿的梅乾菜燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.梅乾菜稍微清洗一下，切記不可泡發，否則會影響口感

2.豬肉洗淨

3.準備好配料，鍋內放清水放入豬肉，加生抽、冰糖、姜、香蔥、八角燉煮兩三分鐘，泡沫撇去。煮好的豬肉用牙籤插滿孔，抹上老抽，瀝乾

4.油稍熱時，放入豬肉炸。炸好後切成薄片

5.熱油，加梅乾菜、青椒，加少量白糖、生抽調味

6.裝盤享用吧

烹飪技巧

梅乾菜千萬不能泡發