美味的蓮藕燜肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肋條肉洗淨均勻切塊，開水汆燙5分鐘，撈出瀝水待用

2.蓮藕去皮，切成小塊，放置清水。大蔥切段，小蔥切碎，姜切片

3.熱油鍋，下冰糖，小火炒糖漿，直至深褐色

4.下蔥段，薑片煸炒出香味，再倒入肋條肉煸炒，翻面，直至肉身均勻全部上色

5.下藕翻炒均勻，再下辣椒，八角炒勻

6.依次加料酒，老抽翻炒均勻，最後加入開水，直至淹沒肉身

7.大火煮開，小火燜煮40分鐘，再轉中火收汁，加適量雞精，出鍋用小蔥點綴即可