簡單的涼拌豬心怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備豬心 洋蔥 韭菜 油辣椒 孜然 蒜 桂皮 八角 花椒 姜

2.豬心切兩半放進鍋裏，倒入水（水沒過豬心）加入桂皮 八角 花椒 薑片 料酒 煮30分鐘

3.豬心撈出切片 韭菜切成4釐米的段，洋蔥切絲 加入 油辣椒 生抽 糖 芝麻 胡椒粉 香油 蒜末 孜然 拌勻，

4.喜歡的酸甜味的話可以加點醋

烹飪技巧

因爲豬心跟瘦肉相似沒有水分，用醬油調味，選水分多的蔬菜來搭配，