誘人的涼拌穿心蓮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

穿心蓮洗淨，摘去老梗

準備幹辣椒和蒜粒，切碎末

鍋裏燒開水，放入一勺鹽，幾滴油，放入穿心蓮焯燙一下，控制在十秒之內

焯燙好的穿心蓮馬上撈出過涼水

擠幹水分，放入盆裏，放入蒜末幹辣椒碎

放入鹽，白糖，米醋，幾滴香油

拌勻即可裝盤

端上餐桌享用美味吧

烹飪技巧

穿心蓮也可以直接涼拌不用焯水，焯水可以去掉一些苦味，但是焯水時間不宜過長，不要超過十秒。