家常黃瓜絲鑲中卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將中卷內臟取出，洗淨備用。

2. 取鍋，將中卷放入沸水中，加入蔥段、薑片煮至水再次滾沸後撈出，泡入冰水待涼備用。

3. 小黃瓜洗淨，切去兩邊蒂頭後切絲，加入鹽、紅蘿蔔絲拌勻，醃約2分鐘後將水份擠幹，再加入調味料拌勻，醃約5分鐘。

4. 將作法3的小黃瓜絲填入作法2的中卷中，並用牙籤固定，食用前再切成片狀盛盤即可。