香菇燒油菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將油菜擇去外幫（可作他用），留菜心（3―4葉），把整棵連着菜心的疙瘩用刀削成尖圓形，用清水洗淨。香菇用水泡發，待發透後，將香菇湯潷在另一碗內沉澱，然後將上清液輕輕倒入另一個碗內備用，香菇用清水洗淨，片爲斜塊備用。

2. 將炒鍋放在旺火上，放入植物油25克燒熱，將油菜心下入煸炒，接着放入香菇、香菇湯，加入鹽、料酒、味精，將澱粉對水後徐徐淋入，將鍋殿翻過來裝盤即成。