色香味具全的香菇炒油菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，香菇和油菜。

2.油菜洗淨，控幹。香菇泡發後，去蒂切片。

3.準備好配料，蔥花，薑末，蒜末和水澱粉

4.鍋內燒油，燒熱後放入油菜，加少許鹽。

5.油菜炒熟後盛出。

6.鍋內燒油，放薑末和蒜末。

7.稍微炒一下，放入香菇翻炒。

8.香菇炒出香味後，倒入前面炒好的油菜，然後倒點泡香菇的水和水澱粉翻炒。放入鹽，白糖，味精調味，炒勻。

9.裝盤後撒上蔥花，即可。

烹飪技巧

1.泡香菇的水最好是用30°~40°的溫水。2.香菇泡20分鐘左右就可以了，泡香菇的水不要倒掉，後面還有用3.因爲前面炒油菜的時候是放了鹽的，後面放鹽的時候要注意量，不要放多了，鹹了就不好了。