厚底披薩 - 足料佛卡夏怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將口蘑 火腿片事前煸炒一下放涼備用將所有粉類混合（鹽不要直接接觸酵母）加入水和油 攪拌成團 揉至麪糰有一定的彈性，可以拉伸出薄膜，但表面依然有些凹凸不平，這樣就可以了，不要打的太過。直接第一次發酵 50分鐘

2. 將發好的麪糰拿出後排氣 鬆弛15分鐘後 擀成薄片（我用了派模整理形狀） 進行最後發酵 30分鐘

3. 烤箱預熱230度 將第二次發酵好的麪餅拿出 用手指在餅面上戳出一個個孔洞 表面刷一層橄欖油 撒上幹香草

4. 撒上口蘑 火腿片及馬蘇裏拉芝士

5. 烤盤放在中層，烤15分鐘，完成（我在烤箱底部放了一個空的烤盤，隨烤箱一起預熱，在烤制中間 向空烤盤內澆200ML熱水 做爲蒸汽）