自制番茄幹佛卡夏怎麼做美味好吃

美味的番茄幹佛卡夏是一種源自於意大利的美味扁麪包，出爐時在上面輕輕撒上一次薄薄地香草或是別的調味料。美味翻倍，它與披薩口感相似，卻更勝一籌。香脆而柔軟的結合體。做法簡單又美味，但要注意的是，再好吃的也不能多吃，免得上火哦！

主料

輔料

具體步驟

稱量好主麪糰的食材：麪粉、麥芽糖、酵母粉、鹽和水。

2配料：橄欖油、羅勒碎、番茄幹、大蒜、鹽、藍莓幹。

將所有的食材混合，和成麪糰。醒發20分鐘

醒發麪團的時候將大蒜拍碎和鹽一起放入橄欖油中做香料油汁。番茄幹切碎，藍莓幹切一部分，留幾個整的做裝飾。

將切碎的番茄給和藍莓幹放入面盆，加入3分之一的調料油。

和拌均勻。

發酵至兩倍大。溫室2個小時以上。

烤盤上刷一層橄欖油，將發好的麪糰直接放上，不要揉麪，在面的表面再加入3分之一的調料油

用手指在麪糰上戳無數個洞，並鋪平整個烤盤，蓋上保鮮膜，進行第二次發酵，還需溫室2小時以上。

醒發好的面，加入一些洋蔥和藍莓幹，以來是爲了裝飾，二來也是提味。

烤箱200°，烤20分鐘。

外焦裏嫩的佛卡夏就烤好了

記得還有3分之一的調料油嗎？這時可以用新出爐的佛卡夏蘸着調料油吃，別有一番味道哦。