紅燒麻辣蝦球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先拿牙刷將蝦球腹部刷乾淨，用鹽水浸泡30分鐘後，再簡單刷洗一遍，瀝乾待炒。

2. 準備好紅辣椒，姜，蒜，花椒，老抽，鹽等配料。

3. 鍋內倒油，先將配料炒出香味。

4. 放入蝦球翻炒，用老抽上色，加鹽，再倒入一點清水，均勻撒上少許白糖(另外我還加了孜然)，開中火關鍋蓋燒3-5分鐘入味。

5. 紅燒一會後，可以嘗一下味道鹹淡，覺得滿意後關火起鍋。

烹飪技巧

這道菜我放了杏鮑菇一起炒，味道也很好。在悶燒蝦球后可放入杏鮑菇翻炒一下，因爲切薄片，所以很容易熟。