特製涼拌魚做法 - 怎麼做美味好吃

這道特製涼拌魚做法 算是比較家常且簡單的一種做法，涼拌魚很適合在炎炎夏日的時候食用，因爲它吃起來比較爽口，而且做法也超級的簡單，這道於它的整體的味道是屬於那種鮮香的糖醋味，如果很喜歡吃糖醋口味食物的朋友們一定不要錯過這道美食，

主料

輔料

具體步驟

1. 把魚洗乾淨，在魚身上劃幾刀，便於入味。

2. 先把魚煮熟（水裏加料酒、鹽、老薑、大蔥）一定要冷水時就把魚和料放好，火不能太大，不然魚會煮爛。煮熟後將魚撈起來裝盤冷起。

3. 將辣椒、芹菜乾、生薑、蔥頭、蒜切碎。加入高湯，木姜油，生抽醬油，再加入少量的醋、白糖、味精、雞精、鹽調在一起。

4. 最後把調好的佐料淋在事先冷起的魚身上。美味的涼拌魚就搞定了。