百搭的芝麻小排包怎麼做美味好吃

芝麻小排包，不僅做法簡單，只要家裏有個烤箱就可以了做起來，吃起來也非常的百搭，早上起牀就可以用牛奶搭配幾個小排包，即營養，也方便。因爲小排包表面塗了一層淡淡的全蛋液，所以烤熟後的麪包金金黃黃的，如果火候掌握得好，和外面麪包店的有得媲美。

主料

輔料

具體步驟

1.後油法將麪糰揉至擴展階段

2.發酵至2倍大（我偷懶放在麪包桶內直接發酵了）

3.取出後排氣，略鬆弛一會

4.分割成40g每個的小份

5.取一份麪糰擀開，收口處抿薄

6.自上而下捲起來成圓柱形

7.搓長約爲15釐米

8.排入烤盤內

9.放溫暖處進行發酵

10.發酵完畢後，表面刷一層全蛋液，喜歡的話還可以撒一點粗砂糖

11.烤箱中下層180度烤15分鐘左右

12.成品，組織和拉絲都棒棒的

烹飪技巧

玉米油做出的麪包不如黃油麪包味道香，介意的親可以換成同等量的黃油具體烘焙時間根據各家烤箱脾氣適當調整