美味小炒五花肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉用涼水煮爛(筷子能插透就證明好了)

2. 五花肉切片，換水再煮一次 ，爲的是把油煮出來，這樣肉就不會膩了大概煮15分鐘左右就行了，煮好撈出

3. 蒜苗洗淨切段，

4. 蒜和姜切碎

5. 6 7個乾紅辣椒洗淨切碎

6. 油熱後放幾粒花椒嗆鍋，再放薑末蒜末

7. 放入煮好的五花肉翻炒

8. 倒入少許生抽，少許老抽翻炒再倒少許醋

9. 記得放少量鹽

10. 放入蒜苗，翻炒一會兒後放入雞精，淋少許料酒

11. 不油不膩的小炒五花肉出鍋了