五花肉炒什麼好吃 - 這樣炒簡單又美味

說到五花肉，大家都會直流口水吧。五花肉是肥瘦相間的豬肉，吃起來不會太油膩，又很嫩，不喜歡吃肥肉的盆友也不會拒絕五花肉的美味。五花肉的吃法也非常多，可以炒，可以烤着吃。小編最喜歡吃的就是川味回鍋肉了，可以下一碗米飯。那麼，五花肉炒什麼好吃，接下來小編就爲大家講解講解，這樣炒簡單又美味。

五花肉炒什麼好吃，這樣炒簡單又美味

一、蔥香五花肉

1.準備食材：大蔥和五花肉，蒜，姜、花椒適量，幹辣椒少許，郫縣豆瓣醬，鹽，生抽適量。

2.五花肉切塊，鍋內加水，加姜、蔥、花椒，將五花肉煮至七八成熟即可。

3.將煮熟的五花肉放涼以後，切成薄片，大蔥切好。

4.鍋內放油，翻炒五花肉。

5.五花肉炒熟，加入加入蒜、薑絲，爆香以後，加入郫縣豆瓣醬，繼續炒出香味，出紅油後即可出鍋。根據個人口味還可以加入鹽、糖等。

二、五花肉炒青椒

1.食材：五花肉、青椒、紅椒、蒜苗、姜，食用油，鹽，生抽，料酒，豆瓣醬。

2.青椒切絲，鍋中燒熱水，加鹽，把青椒燙1-2分鐘即可。五花肉切片，備用。

3.鍋中放油，加入蔥薑蒜炒出香氣，接着加入五花肉，翻炒至熟。

4.加醬油，豆瓣醬，少許冰糖繼續翻炒，最好加入青椒略微翻炒即可出鍋，準備享用美食。

三、五花肉炒土豆片

土豆是我們平時非常喜愛的食物，五花肉炒土豆片也是一道家常快手菜，不僅美味，而且簡單好做。

1.準備食材：土豆，五花肉，青椒，蒜，姜、花椒適量，幹辣椒少許，郫縣豆瓣醬，生抽適量。

2.土豆，青椒切片，土豆提前焯水。

3.鍋內倒油，把土豆片煎倒兩面金黃盛出備用。

4.五花肉下鍋翻炒，出油後，加入土豆片一切翻炒。隨後加入青椒，豆瓣醬，生抽即可。小編還喜歡加入少許孜然粉，這樣炒出來的土豆片超級美味。

這樣一道簡單又美味的五花肉炒土豆片就做好了，既營養又下飯好吃。五花肉不僅可以爆炒，同時也可以搭配許多美味蔬菜，五花肉炒豆角，五花肉炒包菜，五花肉炒茶樹菇等等都是美味佳餚，做法和上面幾道菜差不多。大家都可以搭配起來試試。

四、小技巧

1.炒五花肉的時候鍋內不要放太多油，五花肉本身就出油，不用放太多油。

2.炒五花肉容易粘鍋，要不停的翻炒。

3.喜歡吃辣可以適當放點辣椒味道更好，喜歡酸甜口味的可以加冰糖。

4.五花肉炒青椒的時候，小編建議先炒青椒，再翻炒五花肉，把肉炒好以後再倒入之前炒好的青椒，翻炒均勻出鍋。這樣做出來的五花肉炒青椒特別入味，不會影響五花肉的肉感。

五花肉作爲我們飯桌上常見的美味，香而不膩是五花肉最大的特色。逢年過節都非常受我們歡迎，且五花肉的做法又非常快手簡單，與各種蔬菜百搭。上面就是小編爲大家介紹的五花肉炒什麼好吃，這樣簡單又美味。像小編這樣的廚房小白都會炒五花肉，你們也一定要動手炒一次五花肉，然後盡情享受哦。