油菜餡餅的做法 - 油菜餡餅怎麼做

“餡大皮薄，鮮、香，獨特的味道還是時令菜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 調味 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油菜餡餅的做法步驟

• 1、蔥、香菜和辣椒洗淨切碎。

• 2、油菜葉子洗淨開水焯一下，撈出控幹水分切碎。

• 3、加入鹽和橄欖油攪拌均勻，備用。

• 4、溫水和麪，用筷子攪拌成絮狀，醒10分鐘，揉成光滑麪糰。

• 5、搓成長條狀，切成大小均勻的劑子。

• 6、擀成薄圓餅。

• 7、包入餡料。

• 8、再擀成薄圓餅。

• 9、平底鍋燒熱放少許油，放入餅胚。

• 10、小火，烙至兩面金黃色即可。

• 11、成品圖。

• 12、皮薄如紙。

• 13、切成小塊，方便食用。

• 14、清香嫩滑。