潮汕鹹菜豬肚湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.74W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
豬肚 :適量輔料
潮汕鹹菜 :適量番茄 :適量
蔥 :適量
1. 新鮮的豬肚,買回來後,放入熱水中,燙一下,取出去除表面白色的的污物,洗淨,塞入打碎的白胡椒放入鍋中煮到筷子可以插入,取出,切絲。
2. 番茄洗淨切好。
3. 潮汕鹹菜切絲
4. 鍋熱後,放入油
5. 放入番茄,翻炒
6. 番茄變軟後,加入煮豬肚的湯。
7. 湯開後,放入豬肚
8. 放入鹹菜
9. 加入蔥花,出鍋
1.豬肚要用新鮮的,不要用冷凍的,否則沒有鮮味。2.煮豬肚的白花椒,打成大的碎粒,放入豬肚內。3.豬肚不要煮的太爛,否則口感不好,能插入筷子就好。4.豬肚和鹹菜放入煮開就可以了。不需要煮久。5.潮汕鹹菜已經夠鹹了,不需要再加鹽。