鹹菜豬肚湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.買回來的豬肚。

2.翻至粗糙面，加一勺薯粉(生粉)、一勺鹽、少許油，用手揉搓。

3.用水沖洗。

4.再加一勺薯粉(生粉)、一勺鹽、少許油，用手揉搓。

5.用刀將髒物刮掉、兩面沖洗。

6.翻至光滑面將白膜去掉，去水、再翻面、豬肚裏，撒入白胡椒粉。

7.入高壓鍋,加適量清水淹沒豬肚,蓋蓋煮30分鐘。

8.將豬肚撈出切片。

9.鹹菜洗淨,切片。

10.將豬肚片、鹹菜片倒回高壓鍋中。

11.加適量清水煮沸，加適量白胡椒粉調味。

烹飪技巧

1.想要豬肚軟綿，要用高壓鍋煮約1小時。2.用高壓鍋煮豬肚時，一次性加夠水的話，就不用第二次加水。